[HS] Bière Trapiste

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tapisvol
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Re: [HS] Bière Trapiste

Message par tapisvol » ven. 16 déc. 2016 14:29

bonjour a tous

il i a tout pour me plaire ici du rhum et de la trappiste mes 2 boisson préférer

pour ma part ces la trappiste 10 de Rochefort qui me plait le plus

chez nous on la trouve partout ( bon j habite a 1km de l abbaye et j i ai travailler etant jeune aussi lol ) quant je vais chez nos voisin français j en vois dans presque toute les grande surfaces

souvent ces la 8 que l on trouve pour moi elle est un peut moins bonne car elle est un peut plus amer
un pour tous et tous pour du rhum

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Juju
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Re: [HS] Bière Trapiste

Message par Juju » ven. 16 déc. 2016 16:42

La Westvleteren XII est vraiment bonne mais victime de son (ancien) titre de meilleure bière du monde elle est absolument hors de prix dans quasi tous les points de vente. Enfin "hors de prix"... à passé 10€ la bouteille c'est pas forcement un rapport qualité prix intéressant :(.

On peut l'avoir beaucoup mais alors BEAUCOUP moins cher en passant directement par le monastère qui la brasse, le monastère trappiste de Saint-Sixtus à Westvleteren. C'est d'ailleurs normalement la seule façon de s'en procurer puisqu'une condition pour l'acheter c'est de ne pas la revendre, hum ...
Par contre il faut BEAUCOUP BEAUCOUP de chance, à savoir qu'il faut essayer de téléphoner à des heures bien précises, en général 1 ou 2 demi-journées par semaine (voir les heures sur ce lien : http://docs.sintsixtus.be/bierverkoopactueel.htm).
Quand on arrive à les avoir (mission impossible), on peut réserver qu'1 ou 2 caisses (sais plus exactement) et on doit donner la plaque d'immatriculation de la voiture avec laquelle on viendra chercher les casiers et convenir du jour et de l'heure de l'enlèvement. Cette plaque d'immatriculation ne pourra plus servir à passer commande durant 60 jours.
A 42€ la caisse en bois de 24 bouteilles, le tarif est assez intéressant et ca peut valoir la peine de tenter le coup (comptez en plus 12€ de caution pour le casier en bois et les bois). Mais si vous ajoutez les frais des nombreux couts de téléphone nécessaires pour arriver à joindre l'abbaye, ca risque de monter l'addition ...

Autre solution pour la Westvleteren : d'aprés un de mes potes un café à coté de l'abbaye semble en vendre sans réservation, mais un seul pack de 6 bouteilles à la fois par personne. Ca revient un truc genre 3 ou 3,5€ la bouteille je crois. Ca reste raisonnable.


Si vous n'avez pas les moyens ou l'envie de vous taper la route jusqu'à l'abbaye ou que vous ne voulez pas mettre un prix exorbitant, il y a une solution de contournement trés facile : la St. Bernardus Abt 12. Cette bière est faite quasiment selon la même recette que la Westvleteren XII.

Si je me rappelle bien, à la fin de la seconde guerre mondiale les moines l'abbaye de Saint-Sixtus décident d'arrêter la commercialisation de leur bière. Ils ne brassent plus que pour leur propre consommation. Ils louent alors les droits d'exploitation commerciale à une fromagerie à Watou (un village à quelques kilomètres de Westvleteren) qui devient la brasserie St Bernardus et qui récupère la recette de la bière de Westvleteren ainsi que la levure originale. Ils commercialisent depuis plusieurs trés trés bonnes bières : St Bernardus Abt 12, St Bernardus Prior 8, Watou Triple, etc.

http://www.sintbernardus.be/bieren.php?l=fr


Le contrat entre l'abbaye Saint-Sixtus et la brasserie de Watou a pris fin dans les années 90 et/ou avec cette loi qui dit qu'une trappiste doit être brassée dans les murs de l'abbaye, les moines ont repris la fabrication/commercialisation de la Westvleteren.
Et la brasserie de St Bernardus a continué à produire ses bières sous son propre nom.

Toujours est-il donc que la St. Bernardus 12, même si elle n'a pas le même nom, a été la version de la Westvleteren vendue au public pendant quasiment 50 ans, qu'elle est faite quasi selon la même recette et avec la même bactérie, et qu'elle a quasi le même gout.

Pour la plupart des gens il faut vraiment gouter la St. Bernardus Abt 12 et la Westvleteren XII en même temps pour arriver à noter les (légères différences).

L'avantage est qu'on la trouve (en tout cas en Belgique) dans les supermarchés assez facilement, et qu'elle est pas trop chere.


Ce n'est pas une "trappiste" au sens légal du terme, mais elle a de fortes origines trappistes :).

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Sebastien
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Re: [HS] Bière Trapiste

Message par Sebastien » mar. 20 déc. 2016 08:25

Merci juju pour ce cours !

Je savais que la Westvleteren était compliquée à obtenir par l'abbaye et lorsque j'avais eu l'occasion de la gouter grace à un de mes clients Belge, ce fût un grand moment !

Il est vrai qu'à 10 € la bouteille ça fait un peu cher, par contre à 3.5 € ça peut vraiment valoir le coup !

Si un copain passe dans le coin et a une petite pensée pour moi je dis pas non ! :p
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Re: [HS] Bière Trapiste

Message par Cedricounet » mar. 20 déc. 2016 09:37

Sebastien a écrit :Merci juju pour ce cours !

Je savais que la Westvleteren était compliquée à obtenir par l'abbaye et lorsque j'avais eu l'occasion de la gouter grace à un de mes clients Belge, ce fût un grand moment !

Il est vrai qu'à 10 € la bouteille ça fait un peu cher, par contre à 3.5 € ça peut vraiment valoir le coup !

Si un copain passe dans le coin et a une petite pensée pour moi je dis pas non ! :p
Vu la localisation, une connaissance dans le nord de la France sera plus proche que la plupart des belges trainant dans le coin ;)
l'abbaye est à une quarantaine de kilomètres de Dunkerke par exemple :D
La ville belge francophone la plus proche, Mouscron, est plus loin que ça ;)

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Re: [HS] Bière Trapiste

Message par Sebastien » mar. 20 déc. 2016 09:43

Alors je lance un appel à quiconque passerait par là ! :p
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Re: [HS] Bière Trapiste

Message par FrancoisG » mer. 21 déc. 2016 22:45

Nan mais la St Bernardus est très bien, et elle se trouve en GMS :)
Et la Watou aussi !
Mélasse ET vesou

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