Clément 76 vs Trois Rivières 76

Les rhums de Martinique
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Bertrand
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Clément 76 vs Trois Rivières 76

Message par Bertrand » sam. 15 oct. 2016 15:37

Petit retour sur ce comparatif entre 2 martiniquais dans la fleur de l'âge...
Les bouteilles ont toutes les deux été ouvertes fin septembre, au même moment, et bénéficient donc de la même aération.

3R 76 / 45°
Bouteille ouverte le 23/09/2016 – Dégustation le 15/10/2016
Oeil
Couleur ambrée / caramel
De jolies jambes qui peinent à redescendre dans le fond du verre

Nez sans aération
Boisé type whisky (fut de chêne) / cacao / griotte
Allure assez sec et profond – on retrouve cette notion de profondeur que les jambes lentes laissaient supposer

Nez après aération
Tout semble plus fondu, les senteurs se détachent moins
L’alcool se fait plus présent – il a l’air plus fougueux que son compère Clément
La vanille reste dominante
La réglisse et le caramel font leur apparition
On reste sur les marqueurs traditionnels 3R, avec un boisé marqué qui me plait beaucoup

Bouche
Attaque souple, presque gourmande
Toujours ce boisé typique
Petite note de réglisse en fin de bouche
L’alcool revient un peu sur la finale, avec cette fois ci un côté frais qui ressort


Clément 76 / 44° / 20 ans
Bouteille ouverte le 23/09/2016 – Dégustation le 15/10/2016
Oeil
Couleur ambrée identique au 3R. Impossible de les différencier

Nez sans aération
Difficile à cerner
Il faut aller chercher les arômes au fond du verre avec de grandes inhalations
Bois mouillé / vanille / eaux de vie (calvados) assez marqué
Avec un pue d’ouverture, cannelle
Bien plus gourmand que le 3R

Nez après aération
Les épices disparaissent un peu laissent place à l’eau de vie
Un peu de cuir tanné, pas trop animal
L’alcool se fait plus présent également
Il a un côté plus éthéré, plus subtil, plus « aérien » que le 3R qui semble plus lourd, plus profond
A l’ouverture de la bouteille, je l’avais trouvé assez plat. Finalement, le nez se révèle subtil
Je ne sais pas si c’est l’alcool qui me donne cette sensation, mais je fini par lui trouver un côté frais / mentholé
Plus le temps passe plus on revient sur le chocolat au lait (30mn), il devient TRES gourmand
Tabac blond

Bouche
Attaque puissante / boisée / presque saline On perd toute la promesse gourmande du nez – Ca se réveille
A la 2nd gorgée je réussis malgré tout à retrouver cette point de cacao que j’avais perdu au 1er passage, surpris par la vivacité de ce 20 ans
Milieu de bouche sur les épices
Finale sèche
Fin de bouche (plusieurs secondes après) sur le cacao


J’avais gardé un souvenir franchement plat du Clément, quand le 3R se détachait loin devant par son caractère boisé.
Après ouverture, le Clément se révèle bien plus fin, il faudra y revenir dans quelques semaines / mois.

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Guillaume C
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Re: Clément 76 vs Trois Rivières 76

Message par Guillaume C » dim. 16 oct. 2016 08:35

Quelle est donc ta préférence actuelle entre les 2 ?
Hate d'être en décembre pour ouvrir mon sample de 3R....
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Bertrand
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Re: Clément 76 vs Trois Rivières 76

Message par Bertrand » dim. 16 oct. 2016 11:01

Ils sont totalement différents, donc impossible de les départager.
Je vais laisser les bouteilles s'ouvrir 1 ou 2 mois, puis revenir dessus. J'ai beau être un inconditionnel de 3R, le Clément ne me laisse pas indifférent. Les 20 ans passés à s'affiner n'y sont pas étrangers.
En gros, il faut les 2 :lol: :lol: :lol:

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Guillaume C
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Re: Clément 76 vs Trois Rivières 76

Message par Guillaume C » dim. 16 oct. 2016 15:19

T'es dur avec moi là...
Moi aussi inconditionnel de 3R......
m'en vais pleurer sur ma bouteille que j'ai pas, na !!
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Damino
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Re: Clément 76 vs Trois Rivières 76

Message par Damino » lun. 21 nov. 2016 10:02

Très beau comparatif merci Bertrand ! Ca donne envie, je suis vraiment intéressé par ce 1976 à prix encore décent vu son âge ... Beaucoup plus simple à trouver que le 3R j'imagine ?
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