Et si on parlait un peu vocab'..?

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Sebastien
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Re: Et si on parlait un peu vocab'..?

Message par Sebastien » jeu. 22 sept. 2016 07:00

Damino, tu t'en charges ? :p
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Pachoud
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Re: Et si on parlait un peu vocab'..?

Message par Pachoud » jeu. 22 sept. 2016 07:13

Quel travail, c'est top !

On peut ajouter le rhum paille également, ainsi que le "coeur de chauffe" ;)

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Sebastien
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Re: Et si on parlait un peu vocab'..?

Message par Sebastien » jeu. 22 sept. 2016 07:18

Pachoud a écrit :Quel travail, c'est top !

On peut ajouter le rhum paille également, ainsi que le "coeur de chauffe" ;)

Le rhum paille y est. Le Coeur de chauffe non. Mais si tu as une description à fournir pour que jahmoon l'ajoute à son post? :)
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Re: Et si on parlait un peu vocab'..?

Message par Wizus » jeu. 22 sept. 2016 07:25

On peut rajouter "NAS" pour "No Age Statement". Signifie qu'il n'y a pas de mention sur l'âge de vieillissement.


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Re: Et si on parlait un peu vocab'..?

Message par Ron44 » jeu. 22 sept. 2016 07:43

Well done !

Seb seb
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Re: Et si on parlait un peu vocab'..?

Message par Seb seb » jeu. 22 sept. 2016 07:47

Quel boulot ! !!! Bravo :? :?

J-MI
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Re: Et si on parlait un peu vocab'..?

Message par J-MI » jeu. 22 sept. 2016 09:30

Ça c'est du boulot!!!!!!

Herve-Midou
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Re: Et si on parlait un peu vocab'..?

Message par Herve-Midou » jeu. 22 sept. 2016 09:45

Très bon job ce lexique !
C'est pas inutile pour la majorité d'entre nous voir aussi https://guide-rhum.com/2016/07/21/lexique-du-rhum-a-z/
Le rhum passionnement !

blog : https://guide-rhum.com/
Site : http://www.boutique-rhum.com/

Pachoud
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Re: Et si on parlait un peu vocab'..?

Message par Pachoud » jeu. 22 sept. 2016 10:15

Sebastien a écrit :
Pachoud a écrit :Quel travail, c'est top !

On peut ajouter le rhum paille également, ainsi que le "coeur de chauffe" ;)

Le rhum paille y est. Le Coeur de chauffe non. Mais si tu as une description à fournir pour que jahmoon l'ajoute à son post? :)
J'ai pas de définition à proprement parlé.

On parle d'un rhum Coeur de chauffe quand ce dernier n'est plus distillé en colonne comme le stipule l'AOC, mais en alambic à repasse.
Le but est de récupérer le coeur de la distillation où le rhum est le plus concentré en arômes.
Pour cela on élimine les têtes et les queues: on laisse de côté les premiers litres qui sortent de l'alambic qui ont des degré d'alcool beaucoup trop faible (50-60%), on récupère la partie la plus concentré en alcool et en arômes, et on met de côté les derniers litres également, quand le degrés d'alcool rediminue.
On récupère donc qu'une petite quantité de "Coeur de Chauffe", les têtes et les queues étant conservées pour être de nouveau distillées.
Mais c'est justement l'art du distillateur de choisir son bon degré d'alcool pour couper les têtes/queues pour obtenir le meilleur rhum !
Le Coeur de Chauffe est ensuite coupé à l'eau pour être ramené au degré d'alcool souhaité.

Que quelques distilleries proposent un rhum Coeur de Chauffe: reimonenq et St James à ma connaissance, il y en a peut être d'autres.

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Glen
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Re: Et si on parlait un peu vocab'..?

Message par Glen » jeu. 22 sept. 2016 11:02

Super travail l'ami :) Merci beaucoup !
Buvons peu, mais buvons mieux !
Ma prez

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