Bonjour,
aujourd’hui je vais vous parler du 3 Rivières 2001 Single Cask.
De belle couleur ambrée, au premier nez, nous sommes face à un rhum qui promet déjà.
Typique des 3 Rivières, on commence avec le bois. Presque le nez dans un tonneau ayant reçu du vin.
Le 3 Rivières 2001 délivre ensuite, subtilement ses autres atours pour nous séduire.
On part sur les fruits secs, la vanille. Mais il ne faut pas le brusquer. Laissons lui le temps de se préparer, comme une charmante jeune femme (désolé, c’est sexiste, j’avoue… 🙂 ).
Alors, on rentre dans le monde des agrumes, et des épices plus fines, comme la muscade. Et il commence à devenir irrésistible, bouquet de fruits exotiques, banane cacao et une pointe de réglisse.
Et là, c’est trop dur, on ne peut plus résister. Il faut gouter.
Et la, on passe de la rêverie à la réalité d’un rhum agricole. Y’a du nerf. Toujours sur le bois, et on retrouve les marqueurs que le nez avait décelé, fruit exotiques, muscade… Puis un léger poivre.
Dieu que c’est gourmand.
La finale est longue poivrée, boisée (je le rappelle on est chez 3R), les agrumes et un peu de cuir.
Bref, si on pouvait faire une analogie, en lisant, on se croirait dans une charmante soirée à deux. Un moment de profond partage et de volupté magnifique.
Note : 85 / 100
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Sujet à propos du 3 rivière Single Cask 2001
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