Choix du fut !

Parlez nous de vos expériences en vieillissement maison
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Guillaume C
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Choix du fut !

Messagepar Guillaume C » ven. 23 sept. 2016 09:22

Bonjour,
Question primordiale : le choix du fut.
Actuellement, j'ai 2 fut qui sont en train de "travailler" pour recevoir, à terme, du rhum à vieillir.
J'ai acheter mon premier en recherchant, sur internet les fournisseurs qui existait, et fait mon choix sur un fournisseur à coté de chez moi.
Il se trouve que ce fût est brut (pas de brulage, ou bousinage comme on dit dans le métier) mais recouvert, à l'intérieur de paraffine.
Malgré l'avoir rincé plusieurs fois à l'eau bouillante, je m'aperçois que le vin que j'y ai mis, met énormément de temps à prendre les tanins de ce fut neuf.
J'ai d'autre part acheter, suite à une proposition d'un vendeur sur FB, un autre fut, brut et légèrement taosté celui-là. Le travail est beaucoup plus rapide au niveau échange entre le fût et le liquide.

Quel sont pour vous les motivations de vos choix, et pourquoi pas vos fournisseurs.

Perso, je cherche un troisième fût, comme cadeau sous le sapin, brut et plus taosté (bousiné).

Il est clair que je ne reprendrait pas de fût paraffiné, malgré les discours de certains revendeurs évoquant le ralentissement du vieillissement.

Quel sont les raisons qui ont motivés vos choix ?
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Glen
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Re: Choix du fut !

Messagepar Glen » ven. 23 sept. 2016 12:46

Perso jamais essayé encore, mais ça me tente fortement de lancer un "blend" maison de diverses origines :)

Tu peux nous noter les sites ou tu t'es fourni ? Les qualités ont l'air très variables...
Buvons peu, mais buvons mieux !
Ma prez

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Guillaume C
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Re: Choix du fut !

Messagepar Guillaume C » ven. 23 sept. 2016 13:15

Pour le fut paraffiné :
http://www.gerardbusin-barriques-37.com/
Comme il était a coté de chez moi...
Pour le second, ce fut une proposition sur FB, en début d'année... Une loterie j'aurais tendance à dire, car j'ai eu le mien mais certains d'entre nous ont pas forcément eté (bien) servis.
Sinon, je sais qu'Alexandre de excellence rhum en vend, et qu'on peut en trouver en charente.
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Thomas
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Re: Choix du fut !

Messagepar Thomas » mar. 27 sept. 2016 09:19

J'hésite, tout comme toi Guillaume à m'en offrir un pour Noël (ou faire offrir =)).

Ce site allemand me parait sérieux et à un large choix, quelqu'un connait?

http://www.tonneaux-boutique.fr/tonneau ... uveau.html

Sinon allez voir chez Emmaus si vous en avez un près de chez vous, j'en ai trouvé un petit d'un litre pour 4 euros, ça permet de prendre des risques pour pas trop cher ;)

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Guillaume C
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Re: Choix du fut !

Messagepar Guillaume C » mar. 27 sept. 2016 17:13

Salut,
oui, je connais ce site.
J'ai longtemps hésité avant de finalement privilégier le commerce local.
Mais je vais y refléchir.
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Guillaume C
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Re: Choix du fut !

Messagepar Guillaume C » sam. 5 nov. 2016 11:56

Petit retour sur mon expérience avec mes 2 fûts :
J'attire l'attention surtout sur le fait que le fût soit ou non paraffiné :
Je possède les 2 types, et malgré le fait que mon tonneau paraffiné est été lavé (j'ai viré une grosse partie de la paraffine), le vieillissement est très fortement ralenti. au bout de 8 mois 1/2, le muscat que j'avais mit n'a que très peu bougé.
Plus d'infos sur le blog, mais l'essentiel est là :
http://rhumdecouverte.over-blog.com/2016/11/faire-vieillir-son-rhum-part-vi-batch-1.html
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